Onko muutoksia helppo tehdä?

Tammikuu lienee taas muutoksen kuukausia ihmisillä, kun aloitetaan uusia ruokavalioita, uusia liikunnallisia harrastuksia, kuntosalilla käyntiä ja yms. Elämäntapojen muuttaminen on koko elämän mittainen muutosmatka, ei vain hetkittäin innostus. Joillekin sopii, että aloitetaan pienistä asioista, joillekin puolestaan voi sopia, että kerralla muutetaan kunnolla. Muutosten ylläpitäminen onkin sitten toinen juttu. Muutokseen ja muutoksen ylläpitämiseen vaikuttaa motivaatio. Uudet asiat tulee saada rutiiniksi, jotta ne voi toimia pidemmällä tähtäimellä.

Minusta tämä lause on hyvin osuva: Mikään ei muutu, jos mikään ei muutu. Yksittäiset lyhyet valmennukset, ruokavaliot saattavat saada aikaan nopeita tuloksia ja niistä saa kyllä boostia omaan muutosmatkaan. Mutta itsessään ne eivät välttämättä ole ratkaisu pysyvään elämäntapaan. Ne ovat sinänsä hyvä juttu, jos niiden avulla saadaan aikaan muutos, joka on pysyvä. Lyhyiden valmennusten ja muutamien viikkojen ruokavaliomuutosten tulee jatkua sen jälkeen samalla tapaa. Sinänsä olen vähän vastaan näitä "tipattomuuskuukausia" "sokerittomuuskuukausia" jos niiden jälkeen palataan samaan vanhaan tottumukseen. Mutta jos niiden avulla saadaan jatkuva asia eli ei palata vanhaan niin se puolestaan on hyvä asia.

Pysyvä elämäntapa vaatii sinnikkyyttä, lempeyttä, järjestelmällisyyttä ja paljon aikaa uusille ajatuksille ja niihin tottumisille. Muutokset kannattaa aina tehdä heti eikä odottaa tammikuuhun tai toukokuuhun. Aloita pienistä tai suurista, niin tärkeintä on, että aloitat! Luo itsellesi suunnitelma ja tee pieniä tai isoja tavoitteita, joista motivoidut. Pienet askeleet johdattavat isoihin askeleisiin ja ovat aina kohti sitä jotain isompaa tavoitetta. Uusia tapoja kannattaa toistaa tarpeeksi paljon, jotta niistä tulee rutiini. Kun uudet tavat ovat rutiineja, niin ne soljuvat kuin itsestään eikä niitä mieti, että nyt pitäisi tehdä se ja se. 

Meillä on onneksi sellainen ihana asia kuin kirjasto olemassa, mistä löytää tietoa. Itse tykkään lukea erilaisia ravitsemusaiheisia kirjoja ja sitä kautta saada lisää tietoa ja löytää vaikkapa uusia, lempparireseptejä. Tässä postauksessa pari kirjavinkkiä. Toinen kirja kuulosti siltä kuin itse olisin kirjoittanut sen. Pelottavaa, kuinka samankaltainen se oli omien ajatusten kanssa. :D Se oli siis tuo Sokerit pois -kirja. 

Ihanaa uutta vuotta 2026! Palataan seuraavaksi vuosikoosteen kanssa!

Jos kaupan leipä kyllästyttää, niin kokeile tätä

Leipä on nykyisin myös sellainen tuote, että niissä on vaikka ja mitä turhia ainesosia. Pyrin tukea myös leivontabloggaajia tai leivonta-alan yrittäjiä vaikkapa niin, että lainaan heidän kirjoja kirjastosta. Tästä kirjasta ei kyllä mikään muu tullut kokeiltua kuin tämä leipäresepti. Kirjassa on kuitenkin paljon myös suolaisia reseptejä ja leipoisin ennemmin niitä kuin makeita leivonnaisia.

Tämän kirjan idea on myös hauska, kannattaa perehtyä! Perus taikinaresepteillä saadaan tehtyä helposti eri variaatioita. 

Kokeilemisen arvoinen resepti on siis ruisleipäset tästä kirjasta. Koska kirja on maksullinen, niin en voi jakaa sitä reseptiä tänne mutta lainatkaahan kirja kirjastosta ja tutustukaa tähän reseptiin.

Ruisleipien resepti on helppo (itsekin yllätyin, että voiko se olla näin helppoa ja olin jotenkin mieltänyt ruisleipien teon vaikeaksi) ja et tarvitse mitään ihmeellisiä ainesosia. Itse taisin käyttää vielä neitsytoliiviöljyä rypsiöljyn sijaan. Ainut, mikä kannattaa ottaa huomioon, niin on leivontaan käytetty aika. Taikina nimittäin seisoo tietyn ajan ja seisoo vielä tietyn ajan valmiine leipineen. Eli varaa aikaa runsaasti tämän reseptin kokeilemiseen; ainakin 2 h. Ajoissa, kun aloittaa, niin saa tuoreita ja hyviä ruisleipiä vaikkapa iltapalaksi.

Kuulostaako hyvältä?

Pari kirjaa

Tykkään lukea erilaisia kirjoja ravitsemuksesta ja ravinnosta. Oon ehkä silleen keskivertoa enemmän kiinnostuneempi ravinnosta/ravitsemuksesta ja siksi näitä ravitsemusaiheisia kirjojakin tulee luettua laidasta laitaan. Jos muuten kirjoitan täällä jostain kuten vaikkapa taannoin vinkkasin unikirjasta, niin se ei tarkoita, että aihe olisi välttämättä ajankohtainen itselle tai että itse kärsisin jostain asiasta. Ajattelen asioita vähän laajemmasta, yleensä väestöllisestä, perspektiivistä ja sitten täällä tulee kirjoitettua siitä, mistä on lukenut, tai on muuten ajankohtaista. Sokeri nyt on aina sellainen aihe, joka puhututtaa ravitsemuspiireissä.

Tämän kirjan näin ehkäpä ensimmäistä kertaa jossain blogissa ja sitä kautta laitoin varaukseen. Se tuli kesällä ja saatoin muuten uusiakin sen pari kertaa. Viime kuukausina on ollut jokseenkin paljon erilaisia kirjoja luettavana ja kaikkeahan ei vain ehdi ja osaa jää vähemmälle huomiolle kuin ehkä haluaisi. Onneksi on uusintamahdollisuudet!

Kirja oli aika sellainen perusteos sokerista, jätti ehkä vähän syvemmät ajatukset pois. Näitä asioita on varmasti jokainen kuullut jo, niin itselle tuntui kirja vähän pintapuoliselta. Esimerkiksi kirjassa ei keskitytty makeanhimon syihin vaan kerrottiin pintapuolisemmalla tasolla. Liitän yleensä itse aina sen syyn johonkin ongelmaan ja ratkoisin sitä syytä, enkä pelkkiä oireita. Toki on hyvä poistaa oireet mutta syvempi ajatus olisi hoitaa jonkin asian syitä eikä pelkästään oireita. Mutta kuten sanoin, niin saatan olla keskivertoihmistä kiinnostuneempi ravitsemuksesta ja se saattaa näkyä myös näin.

Kirjassa oli kuitenkin hyviä vinkkejä kuten 21 päivän ateriaehdotukset (todella kattavat!) ja muutamia hyviä, sokerittomia reseptejä lopussa. En siis sano, etteikö kirjan sanomaa kannattaisi noudattaa tai kokeilla mutta itselle tuli tällaisia havaintoja aiheesta. Tykkään mm. sellaisista ravitsemusasiantuntijoista, jotka "elää kuten opettaa". Aloin myös seuraamaan tämän kirjan kirjoittajaa somessa ja huomasin, että Instagramin puolella jakaa mm. sokerillisia reseptejä. Ja en siis sano, etteikö niin saisi tehdä, mutta jotenkin tykkään siitä elän kuten opetan tyylistä. Lisäksi itse tykkään paremminkin puhua elämäntavasta eikä kuureista tai detoxeista. Mutta hyvä perusteos ja jos joku haluaa sokeridetoxin, niin varmasti kirja auttaa siihen. 

Toinen kirja, joka oli reseptikirja.

Tähän olikin sitten varausjono, ja jonka laitoin varaukseen joskus keväällä. Kirja on Sonia Wahlroosin Haarukallinen hyvinvointia. Tämä on reseptikirja. Nyt on pakko myöntää, että tämä kirja jäi vähän taka-alalle. Kesän ajan on ollut kamalasti kirjoja luettavana ja katsottavana ja en milllään ole ehtinyt käymään läpi tarkemmin kaikkia, joten se oli vähän sääli tämän kirjan kohdalla. Voisihan sen toki uudestaankin lainata, jotta ehtisi perehtymään tarkemmin. Ehkä lainaan jossain vaiheessa uudelleen. 

Pari reseptitallennusta kuitenkin kirjasta:

** porkkanakakku

** omenainen uunipaistos

Sellaisia kirjoja tällä kertaa! 

Olivatko nämä tuttuja kirjoja sinulle?

Vähähiilihydraattista hyvää kirja

Sain lahjaksi @terveellisetherkut henkilön eli Tiina Savolaisen kirjoittaman reseptikirjan. Ei siis arvostelukappalelahjaksi vaan ihan perheeltä lahjaksi. No olin kyllä toivonut tätä kirjaa, koska nykyisin leivon lähes kaiken tuon yllämainitun tilin takana olevilla resepteillä ja tiesin, että kirja tulee olemaan hyvin luettu ja käytetty meillä. Teen nykyisin muuten kaikki täytekakutkin tuon tilin takana olevalla täytekakkuresepteillä. Se on niin paljon parempi vaihtoehto ja yleensä kaikki myös kehuvat näitä reseptejä eikä se ole mitenkään huomattavissa, että olisi jotenkin erilaisempi täytekakku.

Kirja kuitenkin jäi vähän muiden kirjojen jalkoihin, enkä ehtinyt siihen tutustumaan heti niin paljon kuin halusin. Onneksi kirjatkaan eivät vanhene ja tässä on koko vuosi aikaa tehdä ruokaa kirjan resepteillä. Helmikuussa kuitenkin kokeilin jo kahta eri reseptiä ja nyt päätin kirjoittaa kirjasta reseptikokeilujen jälkeen. Reseptit ovat jaettu eri kategorioihin: kasvis, liha, aamu/välipalat, makeat. Ensimmäisenä kokeiluun pääsi mustikkamuffinssit ja niistä tuli superhyviä ja parempi vaihtoehto kuin valkoisella sokerilla ja vehnäjauhoilla leivotut muffinssit. Herkutella voi niin paljon terveellisemminkin ja elimistö kiittää. :D 

Toinen resepti oli, jonka kokeilin, niin uunimunakas. Se oli myös hyvä ja helppo lounasvaihtoehto. Tulee nopeasti ja ei tarvitse töiden lomassa kuluttaa aikaa ruoanlaittoon ja ennen kaikkea; ruoan jälkeen ei tule mitään väsymyksiä ja verensokerit pysyvät tasaisina. Resepti on yhden henkilön annos eli jos on useampi syöjä, niin tuplaa ainekset. 

Mietin jo, että mitä kokeilen seuraavaksi ja mieli tekisi kokeilla joko mysliä tai näkkäriä. Näitä en syö muuten kyllä kovinkaan usein, mutta itsetehdyt vaihtoehdot ovat niin paljon paremmat kuin valmiit kaupan vastaavat.

Seuraavaksi kokeiluun:

** Rahkavohvelit (tekisin kyllä letuiksi koska ei löydy vohvelirautaa)

** Mustikka-ricottakakku

** Mantelipalat

Suosittelen ainakin tutustumaan kirjaa ja rohkeasti kokeilemaan uusia terveellisempiä reseptejä ja muuttamaan makutottumuksia. Eivät ne kokeilut aina itselläkään mene putkeen mutta kun oppii ainesten käyttäytymistä ja omat makutottumukset muuttuvat niin reseptejä saattaa jäädä jopa vakiokäyttöön. 

Yhden kauraleipäreseptin kokeilin myös Tiinan Instagramtililtä ja se oli hyvä. Se kokeilu ei mennyt ihan kuten kuvissa, sillä leivistä tuli aika matalat, enkä saanut niitä halkaistua mutta eihän se mitään haitannut, kun sitten ne olivat enemmän rieskoja kuin halkaistavia leipiä kuten kuvassa. Kerron tämän siksi, että kokeileminen kannattaa aina ja se ei haittaa vaikka ei tulisi juuri kuten kuvissa tai tekijällä ja myös siksi, ettei ne kokeilut mene itselläkään aina täysin samalla tavalla kuten kuvissa. Seuraavalla kerralla voi tehdä paremmin, näin saa myös itseä totutettua uusiin juttuihin. 

Tällä hetkellä on luettava eräs prosessoituun ruokaan liittyvä kirja ja siitä sitten lisää piakkoin. Se on muuten todella mielenkiintoinen, vaikka laaja ja paksu kirja. Saa nähdä saanko sen luettua kuukaudessa. 

Onko Vähähiilihydraattista hyvää kirja tuttu vai tuliko uutta?

Kirjavinkki: Hiilaritietoiset kotiruokareseptit

Uusi kirja odotti kirjaston varaushyllyssä ja vieläpä tänä vuonna julkaistu kirja. Oli siinä pientä varausjonoa ja nyt voi olla jo enemmän. Tykkään laittaa ensin kirjastosta varaukseen ja sen jälkeen ottaa sopivat reseptit talteen. Jossain vaiheessa voi toki ostaakin kirjan, jos sen haluaa omaksi. Jos haluaisi kaikki kivat kirjat omaksi, voisi tulla vähän liian ahdasta kirjahyllyssä.

Johdannossa on hyvää asiaa ravinnosta. Johdannon jälkeen on hyviä vinkkejä pieniin ruokavaliomuutoksiin. Olen huomannut saman kuin kirjan kirjoittajakin, että meidän länsimainen ruokavalio on aika hiilihydraattipainotteinen eikä aina niin hyväksi ihmisten terveydelle. Seuraan aika paljon ravintoasiantuntijoita somessa sekä jonkin verran virallisten ravitsemusterapeuttien lausuntoja mediassa. Näissä on välillä suurta ristiriitaa ja herääkin kysymys, että kenen puolesta ravitsemusterapeutit puhuvat: elintarviketeollisuuden vai ihmisten terveyden. Välillä nimittäin lausunnot ovat aika ihmeellisiä, eivätkä palvele ihmisten terveyttä. 

Mutta tästä kirjasta. Kirjassa on hyviä, perusaterioita, joilla saa tehtyä ruokavaliomuutoksia ja sopivat kenelle tahansa. Kirja on jaoteltu useisiin eri kategorioihin: salaatit ja lisukkeet, kastikkeet, pientä suolaista, piirakat ja pizzat, leivät, keitot, vhh-pastaa, pääruoat ja sokerittomat herkut.Tässähän olisi jo varmasti kuukauden ruokalistat, jos kokeilisi kaikki. Kirjan ateriat ovat tavallista kotiruokaa, eikä mitään ihmeellisiä elintarvikkeita tai ainesosia tarvita. Kirjassa painottuu helppous, yksinkertaisuus ja aivan tavalliset elintarvikkeet. Ei siis mitään chian siemeniä, jalopenoja tai muita vastaavia :D Eikä siis sillä että edellämainitut olisi jotenkin hankalia elintarvikkeita. 

Kukkakaalista ja kesäkurpitsasta on vaikka mihin. Näitä haluan ehdottomasti jatkossa jalostaa kaikkeen mahdolliseen ja esimerkiksi pastan korvikkeena. Mietin jo, että saisikohan kesäkurpitsaa kasvatettua lasitetulla parvekkeella. :D Jos kerran oli ämpäriperunat, niin miksei ämpärikesäkurpitsa? :D Todennäköisesti se kokeilu on tuhoon tuomittu, sillä en ole yhtään viherpeukalo. 

Nykyisin makeaa tekee yhä vähemmän ja vähemmän mieli, mutta silti on aina pakko kurkata ns. makeat reseptit näistä keittokirjoista. 

Kokeiluun voisi mennä makeista vaihtoehdoista:

** lakujätski

** omppupannarit

** ketokuningattaren piirakka

** kookoskanelimysli

Ruoalla on iso merkitys ihmisten terveydessä, sairauksissa ja syöty ruoka vaikuttaa esimerkiksi makeanhimoon. Ei ole siis ihan sama, mitä syömme. 

Jos kaipaat ravinteikkaita ja helppoja reseptejä, kurkista tämä kirja! Kirja sopii ihan kaikille, jotka haluavat syödä hiilaritietoisemmin.

Terveellisempien reseptien kirjoja

Mulla on tapana laittaa kirjastosta myös reseptikirjoja varaukseen. Niitä on kiva lukea ja katsoa, löytyisikö jotain kivoja reseptejä ihan vakkarikäyttöön. Virpi Mikkosella, Instagramissa @vanelja, on kivoja reseptejä ja hänen Instagram on todella kaunis. Laitoin viime kesänä Virpin kirjoja varaukseen useita ja niistä piti jo aiemmin kirjoitella, mutta jotenkin se sitten jäi. Huomasin, että useat kirjat samanaikaisesti oli vähän liikaa ja kiirehän siinä tuli taas selata ja napata reseptit talteen. Muistaakseni otettiin muutamat reseptit talteen ja on niitä taidettu kokeillakin.

Tällä kertaa huomasin Virpin kirjan vuodelta 2021 Kiitos hyvää kesää kirjaston hyllyillä muiden kesäreseptikirjojen kanssa. Pysähdyin ja nappasin mukaan. Jospa yhteen kirjaan ehtisi perehtymään helpommin ja ehtihän siihen. Kirjassa on reseptit jaoteltu kolmeen eri kategoriaan: Aamuun, Päivään ja Makeaa. Jokaisessa kategoriassa on lähemmäs 20 reseptiä eli kirjassa on todella paljon reseptejä. Osa resepteistä on sellaisia, ettei ole aineksia kotona ja vähän erikoisempia aineksia tarvitaan kohtuupaljon. Nämä tällaiset reseptit jäävät aina itseltä vähän sivuun ja kokeilematta, kun ei jaksa ostaa paljon uusia aineksia kotiin. Erityisesti tykkäsin sellaisista resepteistä, jotka on jo otsikoitu kolmen aineksen x asia. Tällöin melkeinpä katsoin suoraan heti ne reseptit ja moni niistä meneekin kokeiluun.

Omia suosikkireseptejä kirjasta:

** Kolmen raaka-aineen suklaapiiras. Tässä yksi ainesosa on sellainen, jota en ole käyttänyt leivonnassa ja voisi kokeilla, minkälaisen tuntuman se tuo reseptiin. Tähän tulee banaania ja jäin miettimään, että kuinka paljon se maistuu. Banaani on toki ok leivonnassa, mutta leivonnaisista välillä huomaa/maistaa että on käytetty banaania ja välillä sitä haluaisi leipoa ilman banaania. 

** Mansikkamehujäät. Aina kesän lähestyessä itsetehdyt mehujäät houkuttelevat. Ne nimittäin menee todella helposti kesäherkusta ja ovat vielä helppo tehdä pakastimeen. Kaupan mehujäät ovat melkoisia sokeri- ja lisäainepommeja ja niitä en halua ostaa. Itsellä ei ole mitään herkkuhimoja kaupan mehujäihin, mutta lapsiin mehujäät aina vetoavat. Joten näitä voisi helposti tehdä lapselle pakastimeen valmiiksi.

** Vesimelonijäätelö.  Tässä aineksia on 3-4 ja kaksi voi ainakin helposti jättää pois. Tätä on pakko kokeilla, nimittäin yksi ainesosa on sellainen jota en ole aiemmin käyttänyt. Tämä vaikuttaa siltä, että menee just kivasti helposta ja terveellisestä herkusta. 

Kirjassa on paljon reseptejä arkiruokiin ja erilaisiin leivonnaisiin. Nyt kun on vähän enemmän sinut eri ainesosien kanssa niin reseptit vaikuttavat ihan helpoiltakin ja kivoilta. Esimerkiksi porkkanaranskikset olisi oiva vaihtoehto arkiruokiin. Kirjassa on kivoja kakkureseptejä ja muffinssireseptejä joista varmasti saisi kivoja kesätarjottavia. Jos kaipaa aamiaisleipien tilalle jotain uutta aamupalaksi, niin siihenkin löytyy hyviä vaihtoehtoja. Kirjan kuvat ja koristelut ovat todella kauniita.

Kirjan resepteissä on käytetty jonkin verran erilaisia (terveellisiä) yrttejä ja kukkiakin esimerkiksi kuusenkerkkää, syreeni, ruusu, ja jopa voikukkaa. Ne voi vaikuttaa ensikertalaiselle oudoilta tai voi tulla fiilis "että uskaltaakohan tätä kokeilla". Ne voi toki jättää pois, jos epäilyttää. Eikä niitä tietenkin kannata kerätä kaupunkialueelta saasteiden takia. 

Taidan napata vielä aamupalakeksien reseptin (kuvassa) talteen. Ne menee todella hyvin terveellisestä keksireseptistä. Kirjan kuvat ovat kyllä todellista silmänruokaa: niin ihania! 

Oletko sinä tutustunut Virpi Mikkosen reseptikirjoihin? Muistaakseni viimeisin Parempaa pikaruokaa on ilmestynyt vuonna 2022 ja sekin pitäisi taas lainata uudestaan. 

Sokeriton herkkukirja

On ihana huomata, että entistä enemmän tulee markkinoille tällaisia ilman valkoista sokeria olevia leivontakirjoja. Kati Jaakoselta ja Tia Gauffinilta ilmestyi tänä vuonna Sokeriton herkkukirja, jossa kaikki reseptit ovat ilman lisättyä valkoista sokeria. Odotin mielenkiinnolla, että sain tämän käsiini. 

Tykkään kirjan visuaalisesta ilmeestä; pinkki väri on aina iloinen väri ja kuvitus on ihana. Kirjassa on todella paljon erilaisia reseptejä, ainakin yli 50. Tästä saisi jo tehtyä kaikki tarjoilut juhliin. Kirjan alussa on kerrottu valkoisen sokerin haitoista ja erytritolin hyödyistä. Valkoisen sokerin haitat ovat tunnettuja faktoja, niitä, joita olemme lukeneet muualtakin lähes läpi elämämme. Olisin kaivannut näihin haittoihin hieman eri näkökulmaa. Nimittäin, jos meille on kerrottu näitä jo vuosikymmeniä ja kerrotaan toki edelleen, mutta silti elintapasairaudet lisääntyvät enenevissä määrin koko ajan, niin ehkä näitä haittoja pitäisi kertoa vähän eri näkökulmasta tai jollain eri tavalla. Ne eivät ole nimittäin tuoneet tarpeeksi suurta muutosta ihmisten sokerikäyttäytymiseen. Tämmöinen ajatus tuli vain, kun luin tekstiä. Onneksi tosi moni on kuitenkin jo havahtunut valkoisen sokerin haittoihin.

Kirja saatu arvostelukappaleena. 

Erytritoli eli karppisokerin hyödyt ovat kiistattomat. Se on kaloriton ja ei aiheuta verensokerin nousua ja muitakin hyviä puolia sillä on. Merkkasin jo itselle muutamia reseptejä joita täytyy kokeilla. Ajattelen tietyistä asioista ehkä hieman eri tavalla ja tein muutamia havaintoja, joita itse tekisin toisin. Ensin nämä ajatukset ja sitten kerron muutamia reseptejä, jotka menevät kokeiluun.

Ensinnäkin, jos valkoisesta sokerista ja sen aiheuttamasta makeanhimosta haluaa päästä eroon, niin sitä ei tulisi korvata toisella makeuttajalla. Tällöin olisi hyvä muuttaa omaa makuaistia vähemmän makeaan. Se ei johda yleensä nimittäin pitkälle, jos sokerin korvaa toisella makeuttajalla, vaikka erytritoli onkin parempi. Kirjasta on kuitenkin hyvä aloittaa leipomaan terveellisemmin. Kun muutoksia tekee pikkuhiljaa, niin huomaa, että ne ovat auttaneet omassa terveydessä. Tästä kirjasta on siis hyvä aloittaa ja tehdä muutokset leivontaan/omiin ruokatottumuksiin pikkuhiljaa. Toinen asia, mikä osui omaan silmään, joissain reseptissä on erytritolin lisäksi sokeriton siirappi. Jos tarkoitus on vähentää sokerin käyttöä, niin jättäisin sokerittomat siirapitkin pois. Omasta mielestä terveellisempi leivonta ei tarkoita sitä, että sokeri korvataan muilla sokereilla. Se harvoin johtaa makeanhimon pysähtymiseen. Maininta sokeriton täytyy aina tarkistella tapauskohtaisesti ja lukea ne sokerittomien tuotteiden ainesosaluettelot tarkemmin. Ne nimittäin yllättävät. Tässäkin tapauksessa katselin sokerittomien siirappien ainesosaluetteloita ja eivät ne täysin hyviä ole. Toki kukaan ei nyt menetä mitään, vaikka teelusikallisen laittaisikin sokeritonta siirappia joskus.

Aika monessa reseptissä oli lisäksi vehnäjauhoja ja itse korvaisin sen muilla jauhoilla. Vehnällä on haittoja ja ne haitat huomaa, kun jättää vehnätuotteita pois. Toki muut jauhot muuttavat myös hieman koostumusta, mutta siltikin jättäisin vehnän pois. Lisäksi kun jättää vehnäjauhon pois, resepti on lähes aina gluteeniton, jolloin tarjoilut ovat myös sopivia keliaakikoille. Joissain resepteissä oli myös erytritolin määrä kohtuusuuri, mutta se on helposti muokattavissa, ja laittaa vain vähemmän. Ottaisin myös lapset huomioon resepteissä ja en tarjoilisi kovin paljon sellaisia reseptejä, joissa on  paljon erytritolia. Tämänkin vuoksi sen määrää resepteissä on hyvä vähentää tai keksiä muita makeuttajia.

Mutta nyt niihin omiin lemppariresepteihin. 

Omena-kaurapaistos. Tämä menee ehdottomasti kokeiluun, mutta hieman muutoksella. Jättäisin nimittäin reseptistä sokerittoman siirapin pois.

Sokeriton suklaajäätelö. Tämä on pakko kokeilla. Tulikin mieleen ihan ne omat kotitekoiset jäätelöt, joiden reseptejä olen toisen blogini puolella jakanut. Omatekoista jäätelöä pitää tehdä, ne on hyviä! Ne eivät tosin ole mitään terveellisiä, mutta silloin tällöin voi niitäkin maistella.

Cookies. Tämän reseptin kokeilen myös. Tosin mukautettuna, ylläri ylläri.

Kauralastut. Tämä menee kokeiluun. Olenkin kehitellyt itsekin tällaista reseptiä, mutta en ole jakanut sitä vielä missään. Tässä reseptissä oli kirjoitusvirhe, kun ainesosaluettelossa oli kauralastut, mutta oletan että sillä tarkoitetaan kaurahiutaleita. 

Todella kivoja reseptejä ja tämä kirja jää käyttöön meille. Saatan vähän muokkailla reseptejä omaan makuun sopiviksi, mutta suosittelen kyllä tutustumaan tähän kirjaan. Leivonnassakin on kiva, että aina voi muokata reseptejä esimerkiksi sokerin määrää voi aina vähentää. 

Meinaatko tutustua kirjaan?

Kirjat inspiraationa ja intohimona

Olen aina tykännyt kirjoista ja lukemisesta - lapsesta asti. Harmillisesti vain opiskeluaikoina muut kuin tenttikirjat ja opiskelukirjat jäivät taka-alalle, enkä lukenut niinä aikoina pahemmin. Ymmärtäähän sen - kun on luettavana tenttikirjoja ja muita kirjoja niin ei oikein jaksa lukea muita kirjoja. Muistan kyllä lukeneeni joskus jossain Espanjan rantalomatuolissa jotain romaania, että ei ihan lukematta sitä ole noinakaan vuosina oltu. 

Vuonna 2018 tuli äänikirjat. Tai en minä muista, oliko niitä aiemmin, mutta löysin ne vuonna 2018. Sitten se oli menoa. Kuuntelin äänikirjoja noin pari - kolme vuotta tauotta, jolloin sen jälkeen tuli myös kyllästyminen. Kyllästymisen aikana löysin fyysiset kirjat. Sen jälkeen olen ollut hyvässä balanssissa molempien kanssa. Minkälaisia kirjoja luen tai kuuntelen?

Tykkään romaaneista, mutta ehkä enemmän taidan tykätä itsensäkehittämiskirjoista - jos niitä siksi voi kutsua. Tykkään myös tietokirjoista, jotka liittyy ravintoon, ravitsemukseen tai terveyteen. Vakoilin toisen blogin puolelta, että millaisia kirjoja kuuntelin noina äänikirjojen kuunteluvuosina. Vuonna 2022 kuuntelin Antti Heikkilän Lääkkeetön elämä kirjan ja se vaikutti itseeni. Ei sillä, että itsellä olisi lääkkeitä, mutta sellaiseen elämään olisi hyvä pyrkiä tai itse haluaisin pyrkiä sellaiseen elämään mahdollisimman pitkälle. Siksi tällaiset kirjat kiinnostavat itseäni paljon, sillä jokin totuuden siemen niissä kuitenkin on. Mutta miksi niitä sitten maalitetaan/mustamaalataan niin paljon? Sitä sopiikin pohtia ja varmasti monista eri syistä.

Yksi kiinnostavista kirjoista oli Karita Aaltosen kirja Uskalla parantua. Tämän luin vasta vuonna 2023, mutta se oli todella tunteita herättävä kirja. Kirja alkoi minusta surullisena, mutta loppua kohden oli positiivinen. Kirja oli minusta kokonaan sellainen realistinen tarina syövästä parantumisesta ruokavalion, lääkkeiden ja muiden asioiden avulla. Muistan kirjasta sen, kun lääkärikin ihmetteli, että mitä Karita oli tehnyt, kun oli parantunut syövästä, mutta käski jatkaa samaan malliin. Se, mitä se Karita sitten teki, niin kannattaa lukea tuo kirja. Yksi postaus on liian lyhyt kirjan referoimiseen ja en saisi tähän kaikkea sitä tietoa laitettua. Lue ja koe itse kirja!

 

Kun asioita miettii taas näin jälkikäteen, niin vuosina 22-23 olen havahtunut entistä enemmän sokerittomaan elämään ja sokerittomaan ravitsemukseen. Onneksi tällaisia ruokaan liittyviä kirjojakin on ilmestynyt nyt viime aikoina hyvin - tai ainakin muutamia kappaleita. Annin uunissa Anni teki Rakas Herkkusuu  -kirjan, josta löytyy sokerittomia / ilman lisättyä valkoista sokeria olevia reseptejä ja tämä on hyvin usein meillä käytössä. Leeni Viio puolestaan kirjoitti Hyvää tekevät herkut -kirjan, joka menee puolestaan vielä syvemmälle resepteihin ja resepteissä ei ole käytetty tuskin ollenkaan mitään sokeria. Tässä kirjassa paneudutaan myös ruokakasvatukseen ja siinä on tietokirjaosuus. Kirja jakautuu ikään kuin kahteen osioon: tietoon ja resepteihin. Nämä reseptikirjat ovat olleet suuri inspiraation kohde itselläni. Näiden lisäksi saan paljon inspistä myös somesta. Olen myös rohkea kokeilija ja kokeilen, jos saan jonkin idean. Välillä se menee metsään, välillä onnistuu. Aina olen oppinut niistäkin kerroista, jotka ovat menneet metsään. 

Tällä hetkellä tänä vuonna olen lukenut tuon Leeni Viion kirjan ja Glukoosikumous -kirjan. Lisäksi lukulistalla on Eroon vehnästä kirja. On erittäin mielenkiintoista lukea näitä kirjoja. Suhtaudun kaikkeen tietoon uteliaisuudella ja mielenkiinnolla ja saatan kokeilla ensin jotain asiaa itselleni ja ikäänkuin katsoa mitä käy vai käykö mitään. (Yleensä ei käy yhtään mitään ja vaikutukset ovat lähes aina positiiviset!) Lisäksi olen seurannut ja seuraan erinäisiä ihmisiä somessa mm. hyvinvointivaikuttajia ja mitä heillä on sanottavana ravinnosta ja jos jokin tuntuu itsestäni "oikealta" ja itselleni sopivalta, niin otan vinkit tai reseptin meille käyttöön. 

Ammennan inspiraatiota siis kirjoista, somesta, loputtomasta uteliaisuudestani ja kokeilunhalustani. Seuraavaksi voisin keskittyä siihen, että miksi siis sokeriton ja mistä sokerittomuus on saanut alkunsa itselläni. Pysy mukana, jos tahdot!