Kirjavinkki: Hiilaritietoiset kotiruokareseptit

Uusi kirja odotti kirjaston varaushyllyssä ja vieläpä tänä vuonna julkaistu kirja. Oli siinä pientä varausjonoa ja nyt voi olla jo enemmän. Tykkään laittaa ensin kirjastosta varaukseen ja sen jälkeen ottaa sopivat reseptit talteen. Jossain vaiheessa voi toki ostaakin kirjan, jos sen haluaa omaksi. Jos haluaisi kaikki kivat kirjat omaksi, voisi tulla vähän liian ahdasta kirjahyllyssä.

Johdannossa on hyvää asiaa ravinnosta. Johdannon jälkeen on hyviä vinkkejä pieniin ruokavaliomuutoksiin. Olen huomannut saman kuin kirjan kirjoittajakin, että meidän länsimainen ruokavalio on aika hiilihydraattipainotteinen eikä aina niin hyväksi ihmisten terveydelle. Seuraan aika paljon ravintoasiantuntijoita somessa sekä jonkin verran virallisten ravitsemusterapeuttien lausuntoja mediassa. Näissä on välillä suurta ristiriitaa ja herääkin kysymys, että kenen puolesta ravitsemusterapeutit puhuvat: elintarviketeollisuuden vai ihmisten terveyden. Välillä nimittäin lausunnot ovat aika ihmeellisiä, eivätkä palvele ihmisten terveyttä. 

Mutta tästä kirjasta. Kirjassa on hyviä, perusaterioita, joilla saa tehtyä ruokavaliomuutoksia ja sopivat kenelle tahansa. Kirja on jaoteltu useisiin eri kategorioihin: salaatit ja lisukkeet, kastikkeet, pientä suolaista, piirakat ja pizzat, leivät, keitot, vhh-pastaa, pääruoat ja sokerittomat herkut.Tässähän olisi jo varmasti kuukauden ruokalistat, jos kokeilisi kaikki. Kirjan ateriat ovat tavallista kotiruokaa, eikä mitään ihmeellisiä elintarvikkeita tai ainesosia tarvita. Kirjassa painottuu helppous, yksinkertaisuus ja aivan tavalliset elintarvikkeet. Ei siis mitään chian siemeniä, jalopenoja tai muita vastaavia :D Eikä siis sillä että edellämainitut olisi jotenkin hankalia elintarvikkeita. 

Kukkakaalista ja kesäkurpitsasta on vaikka mihin. Näitä haluan ehdottomasti jatkossa jalostaa kaikkeen mahdolliseen ja esimerkiksi pastan korvikkeena. Mietin jo, että saisikohan kesäkurpitsaa kasvatettua lasitetulla parvekkeella. :D Jos kerran oli ämpäriperunat, niin miksei ämpärikesäkurpitsa? :D Todennäköisesti se kokeilu on tuhoon tuomittu, sillä en ole yhtään viherpeukalo. 

Nykyisin makeaa tekee yhä vähemmän ja vähemmän mieli, mutta silti on aina pakko kurkata ns. makeat reseptit näistä keittokirjoista. 

Kokeiluun voisi mennä makeista vaihtoehdoista:

** lakujätski

** omppupannarit

** ketokuningattaren piirakka

** kookoskanelimysli

Ruoalla on iso merkitys ihmisten terveydessä, sairauksissa ja syöty ruoka vaikuttaa esimerkiksi makeanhimoon. Ei ole siis ihan sama, mitä syömme. 

Jos kaipaat ravinteikkaita ja helppoja reseptejä, kurkista tämä kirja! Kirja sopii ihan kaikille, jotka haluavat syödä hiilaritietoisemmin.

Kahvi - hyvästä vai pahasta

Kahvi - tuo rakas juoma meille suomalaisille. Tiesittekö, että suomalaiset ovat maailman kovimpia kahvinjuojia? Entäpä tämä fakta: Suomen ensimmäinen kahvila avattiin Turkuun vuonna 1773. Suomalainen kuluttaa kahvia noin 20 paketin verran vuodessa. (Tutkimus vuonna 2020). 

Kahvista kirjoittaminen on ollut mielessä jo pidempään, koska se liittyy aina ravitsemuksellisiin asioihin. Aina välillä sitä törmää otsikoihin, että kahvilla on näitä x, y, z hyviä ja/tai huonoja puolia.

Itselläni ei ole kahviin tai kahvinjuontiin sen suurempaa mielipidettä ravitsemuksellisesti. Aloitin juomaan kahvia ensimmäisessä kesätyöpaikassa, joka oli kauppa. Siellä, kun oli kahvia aina tarjolla. Alussa join kahvini maidolla ja taisin laittaa sinne myös sokeria. Nykyisin juon kahvini maidolla. Jossain vaiheessa suosin kaikkia kivoja lattepohjaisia ja vaniljalattepohjaisia kahvijuomia kahviloissa. Nykyisin en enää, koska niissä on sokeria ja sitä haluan välttää. Mustaa kahvia en juo - en vain pysty juomaan sitä. Saatan laittaa myös joskus kahviin kermaa. Eri maidoillakin on väliä, mitä kahviin laittaa. Ennen laitoin kevytmaitoa, sittemmin rasvatonta ja se oli minusta todella erilaista. Nykyisin olen jo tottunut rasvattomaan maitoon kahvin kanssa, mutta huomaan kyllä eron, jos laitankin kevytmaitoa. Nykyisin se on myös aika lailla sama, mitä maitoa sinne kahviin menee. 

Juon kahvia, koska tykkään siitä. Voin myös olla ihan hyvin juomatta. En ole myöskään huomannut mitään eroa olotilassa/fiiliksessä, jos menee päiviä, etten juo kahvia ollenkaan. Oletan, etten ole riippuvainen kahvista, sillä sen puute ei aiheuta mitään. Se on ennemmin tapa, tottumus ja makuelämys kuin riippuvuus kahvista. Yleensä juon 1-2 kuppia päivässä ja se on ehdoton maksimi itselleni. Huomaan kyllä, jos kahvikiintiö on täynnä, sillä silloin en vain kirjaimellisesti pysty juomaan yhtään kahvia.

Sanotaan, että kahvin juomisella on hyviäkin puolia, mutta yhtä lailla sanotaan, että huonojakin vaikutuksia. Tässäkin asiassa varmasti pätee se, että tunne itsesi ja kokeile, mikä on sopiva juttu itsellesi. Kahvin suhteen uskon, että kohtuus kaikessa. Liika on liikaa, eikä ole hyvästä, ja eri ihmisille eri määrä on sopiva. Kahvi voi nostaa verenpainetta, jolloin sen juominen kannattaa pitää maltillisena. Minkään asian riippuvuus ei varmasti ole hyvä elimistölle ja jos kahvi tuntuu koukuttavan, niin ehkäpä omaa suhtautumista kahviin kannattaa miettiä.

Kahvin haitallinen vaikutus on sen kofeiini, joka piristää ihmisiä. Jotkut ihmiset eivät myöskään kestä kahvia niin hyvin ja se näkyy esimerkiksi vatsaoireissa. Olen myös huomannut kofeiinin piristävän vaikutuksen, jos juon illalla kahvia. Nimittäin joskus ennen muinoin, jos join kahvia satunnaisesti kuuden aikoihin niin nukahtaminen oli vaikeampaa ja en saanut unta. En sinänsä tiedä, johtuiko se kahvista vai muista asioista, mutta kahvin juomisella saattoi olla vaikutusta. Niinpä nykyisin juon kahvin oikeastaan aamulla ja mahdollisesti iltapäivällä.

Meidän kahvifaktat:

** Ei koskaan osteta kahvia normihinnalla, joka voi olla todella kallis. 

** En välttämättä huomaa eroja kahveissa - mitä tulee markettien kahvivalikoimiin. No Saludoa, Costa Ricaa tai Löfbergia ei osteta, ja yleisesti ottaen juodaan varmaan juhla mokkaa, kulta katriinaa tai presidenttiä. En oikeastaan huomaa suurta eroa vaalea tai tummapaahtoisten kahvien välillä. Ehkä jonkin pienen eron tumman ja vaalean välillä huomaan.

** Jos minkäänlaista maitoa tai kermaa ei olisi tarjolla kahvin kanssa, niin en joisi ollenkaan, sillä en tykkää mustasta kahvista, enkä välttämättä edes pysty juomaan pelkkää mustaa kahvia. En myöskään tykkää käyttää kaurapohjaisia juomia kahviin. Siitä lisää ehkä myöhemmin, miksi en.

** Meillä on myös Nespresson kahvikone ja silläkin teen joskus kahvin, jos en jaksa/ehdi keittää, mutta en koskaan aamulla juo kahvikoneen kahvia. Näissä kahveissa on makuero suodatinkahveihin. Tykkään kuitenkin myös näistä ns. kapselikahveista ja ne ovat kivaa vaihtelua välillä ja niillä saa nopeasti kahvin, jos ei ole aikaa suodatinkahville.

** Jos haluan jotain makukahvia, niin laitan kahvinpurujen joukkoon kanelia tai kardemummaa ja se on nykyisin riittävä makukahvi minulle. Makukahvin saa myös Nespresson kahvikapseleilla ja niistä löytyy vanilja/caramel/suklaa vaihtoehdot. Varmasti ehkä muitakin, mutta näitä on kokeiltu viime aikoina.

Juotko sinä kahvia? Millainen on sinun suhtautumisesi kahviin?

Kaksi ravitsemusaiheista kirjaa

En enää muista, mistä sain vinkin näistä kirjoista vai huomasinko ne vain itse kirjastosta, mutta pari kirjaa tuli laitettua jossain vaiheessa varaukseen. Aina ne tulee samaan aikaan, jolloin lukemisessa kestää - saatikka, että sisäistää oppimansa. Näissä ravitsemuksellisissa kirjoissa on aina se vaativuus, että luettu tieto täytyy myös ymmärtää ja sisäistää. Olen aina tietyllä tasolla ollut kiinnostunut lääketieteestä - en ehkä perinteisesti siten että olisin hakeutunut sellaista opiskelemaan, mutta lääketieteestä ravitsemuksellisesti. Palaset jotenkin taas ovat loksahdelleen uomiinsa ja ravitsemus lääketieteellisesti ja ihmisen elimistö on ihan supermielenkiintoista. Sen taas totesin, kun luin ensimmäistä kirjaa. 

Olen aloittanut tätä kirjaa, mutta en ole vielä kovin pitkällä. Teksti on aika vaikeahkoa ja vaatii paljon aikaa, että ymmärtää ja sisäistää. Mutta ihan supermielenkiintoista. Olen vasta päässyt alkuosaan, jossa puhutaan aivoista, ihmisen elimistöstä ja mm. Alzheimerin ja muista taudeista. Kirjan myöhemmässä vaiheessa käsitellään ilmeisesti eri ravintoaineita ja elintarvikkeita. Veikkaan, että tämä kirja täytyy uusia monen monta kertaa, aika mahdotonta saada kuukaudessa luettua.

Tämä toinen kirja on ilmeisesti tullut laitettua varaukseen ihan mielenkiinnosta. Kirja vaikuttaa aika paksuhkolta ja saattaapi taas kestää, että saan senkin luettua. En ole vielä aloittanut sitä, koska ensin pitää saada tuo ensimmäinen kirja luetuksi. Tältä kirjalta odotan ehkä vain oman uteliaisuuden tarpeen tyytymistä. :D On mielenkiintoista päästä lukemaan kirjaa ja onko siinä sellaista tietoa, mikä yhdistyy jonkin toisen ravitsemustiedon kanssa. Tässä kirjassa ei sinänsä kiinnosta nuo 4 viikon ruokavalio-ohjelmat jne vaan oikeastaan haluan enemmän tietää, yhdistyykö joku tieto muun opitun tiedon kanssa. Tuleeko tästä kirjasta jotain uutta ja kokeiltavaa tietoa itselleni? Se on ehkä se, mikä kirjassa kiinnostaa eniten. 

On ihan eri motivaatio lukea tällaisia kirjoja silloin, kun on se oma ja oikea motivaatio niihin verrattuna esimerkiksi peruskoulussa, jossa vaan on luettava jotain ainetta, mikä ei innosta välttämättä yhtään. Tai vaikka innostaisikin, mutta että osaisit sisäistää ja soveltaa sitä tietoa muuten. 

Lisää terveysaiheisia kuunteluvinkkejä - Terveyssummit podcast

Löysin Spotifystä terveyssummitin podcastin. Spotify taitaa olla ainut maksullinen palvelu, jota käytän tällä hetkellä, niin täytyy ottaa ilo irti siitä kunnolla. Terveyssummitin podcastissa jaksoja on tällä hetkellä noin 7 ja kaikki keskittyvät terveyteen liittyviin asioihin. Niinpä kiinnostuin siitä ja en ole vielä läheskään niitä kaikkia jaksoja kuunnellut. Saatan kuunnella ne myös mielenkiintoisuusjärjestyksessä, enkä  kronologisessa järjestyksessä. En ole varma, voiko niitä kuunnella ilman Spotifyn maksullista palvelua.

Ensimmäisenä kuuntelin jakson nimeltä Lääkärinä Jenkeissä, mikä kertoo lääkärin ajatuksista New Yorkissa. Jaksossa on vieraana eläköitynyt suomalainen lääkäri. Jaksossa puhuttiin mm. lääkärin työn eroista Yhdysvalloissa ja Suomesta sekä myös ruokatottumuksien vaikutuksesta terveyteen. Ihan mielenkiintoinen jakso!

Toisena kuuntelin jakson nimeltä Vastuu omasta terveydestä. Tässä jaksossa puhuttiin mm. kokonaisvaltaisesta hyvinvoinnista, terveydestä ja siitä kuinka oikeanlaisella ruokavaliolla ja elämäntapamuutoksella on ollut iso vaikutus mm. uupumuksesta parantumisesta ko. henkilöllä. Niillä pienilläkin muutoksilla on iso vaikutus terveyteen. Jaksossa käsitellään myös suoliston terveyttä, ruokavalion merkitystä ja stressinhallintaa. Välillä nämä ajatukset olivat suoraan kuin omista ajatuksistani. Tässä maailmassa on helppoa sortua mustavalkoiseen ajatteluun ja se on joko tai. Mutta eihän se ihan aina niin mene. Monesti on olemassa myös sellainen kultainen keskitie, joka on jokaisen itse määrittelemä asia ja maailmassa on miljoona harmaan sävyä. Siinä, missä tekee terveellisiä valintoja omalle keholle ja itselleen, ei sulje pois sitä, etteikö esimerkiksi käyttäisi lääkkeitä jossain tilanteissa, jos jossain vaiheessa elämässä tulee jokin tilanne/sairaus eteen. 

Iso kuuntelusuositus tälle podcastille! Blogi on viettänyt vähän hiljaiseloa kesän ajan, vaikka aiheita olisi paljon, joista haluaisin kirjoittaa. Katsotaan, miten ne muotoutuvat tulevaisuudessa! Lisäksi on mietinnässä asia, johon haluaisin tarttua, mutta silti epäröin. Hassua, kun itse aina sanon muille, että tartu mahdollisuuksiin, mutta eihän se aina ole niin helppoa todellisuudessa kenellekään. 

Löysin myös toisen ravitsemusaiheisen podcastin spotifystä - Terveyttä ravinnosta podcast. Sieltä olen tosin kuunnellut vasta verensokeri jakson ja sekin podcast vaikutti hyvältä. 

Tällaisia kuuntelusuosituksia kesälle. 

Maria Nordin: Eroon oireista

Nyt seuraa vähän erilaisempi kirjavinkki. Tähän kirjaan jonotin varmaan noin pari vuotta. Taisin laittaa kirjan varaukseen joskus vuonna 2021 ja 2023 syksynä sain sen. Kirja on yli 400 sivua pitkä ja todella tiivis tahti saa olla, että saa kuukaudessa luettua. Mutta sain kun sainkin. Onneksi kirja on kuitenkin helppolukuinen ja layout sellainen, että saa suht nopeasti luettua. Tälläkin hetkellä jonoa on yli 200 ihmisen verran. 

Halusin lukea kirjan, koska se on mielenkiintoinen ja niin monen ihmisen kokemukset ovat positiivisia tämän kirjan kautta tai oikeastaan sen menetelmän kautta. Halusin lukea kirjan myös uteliaisuudesta: mikä siinä on sellaista, että sitä paheksutaan ja mikä siinä on sellaista, että osan ihmisten oireista ihan aidosti oikeasti paranee. Pelkkä kirjan lukeminenhan ei paranna yhtään mitään, se toivottavasti on kaikille selvää. Mutta metodi on mielenkiintoinen ja monissa kohdissa ajattelin "makes sense". Niin monessa kirjan osissa on myös sanottu, että kirja ei korvaa lääkärinhoitoja tai lääkkeitä, että välillä en kyllä ymmärrä, että miksi Mariaa on syytetty siitä, mistä sanotaan ainakin 5 kertaa jo kirjan ensimmäisten lukujen aikana. Maailma on välillä ei-maalaisjärkinen paikka. Monesti myös tuntuu, että Marian arvostelijat ovat heitä, jotka eivät ole kirjaa lukenut ja/tai heitä, jotka eivät tiedä näistä asioista mitään/ole perehtyneet aiheeseen. 

Itse en tehnyt kirjan harjoituksia vaan keskityin lukemaan ja ymmärtämään luetun. Mutta suosittelen kirjaa kaikille luettavaksi avoimuudella ja uteliaisuudella. Lähinnä se, että jos niin moni ihminen on päässyt vaikkapa allergioista tai joistain muista jutuista eroon kyseisen menetelmän avulla, niin sille kannattaa antaa mahdollisuus. Edelleen pelkkä kirjan lukeminen ei nyt paranna ketään, mutta oma itsetuntemus ja avoimuus uusia menetelmiä kohtaan ja harjoitteet voivat jopa parantaa. Eivät ehkä kaikkia, mutta eipä se mitään maksa, jos kokeilee eri asioita. Menetelmä perustuu tietoisuustaitomenetelmään ja neuroplastisuuteen. Ihmisen keho on kokonaisuus, ja jokaisella osa-alueella on merkitystä toisten osa-alueiden kanssa toimimisessa. Itse olen utelias luonteeltaan ja kiinnostun monista eri asioista ja kirja oli kyllä erittäin mielenkiintoinen. Ehkäpä sen lukee vielä toisenkin kerran, jos tulee tarve / tilaisuus. Kirjan teksti on helppolukuista ja sen kyllä ymmärtää hyvin. Toki kirjaan kannattaa keskittyä kunnolla. Kirja ei ole mitenkään vaarallinen eikä siitä tai sen asioista mitään haittaa itselle tule. Ehkä se, että saatat alkaa ajatella asioista eri tavalla ;) Mutta se on vain rikkaus ja avaa ovia uusiin juttuihin! 

Oletko sinä lukenut Eroon oireista kirjan tai haluaisitko lukea?

Hyvän mielen kirja: Aamun ihme

Tämän kirjan taisin lukea huhti-toukokuu tienoilla, ja se oli ihan kivaa luettavaa. Kirjassa puhuttiin, kuinka muutoksia saadaan aikaan ja otettiin esimerkiksi aamutekemiset. Voisin kuvailla tätä kirjaa sellaiseksi hyvän mielen kirjaksi. Vaikka ei mitään muutoksia tarvitsisi tehdäkään, niin kirjaa oli kiva lukea. Kirjassa oli lisäksi kivoja mietelauseita. Kirjassa oli sellaisia aika perusjuttuja, jotka on jo itselle tuttuja, mutta tykkäsin silti lukea kirjan. Sen ansiosta kirjan luki suhteellisen kevyesti ja nopeasti, vaikka ei lukeminen tietenkään mikään kilpailu ole. Voisin kuvailla kirjaa sellaiseksi positiiviseksi, hyvän mielen kirjaksi ja toimii myös sellaisille, jotka haluavat tehdä muutoksia.

Loppuun vielä kirjan mielelauseita meille kaikille: 

Mitään pelättävää ei ole, koska et voi epäonnistua. Voit vain oppia, kasvaa ja tulla paremmaksi kuin koskaan aikaisemmin.

Ole kiitollinen kaikesta siitä, mitä sinulla on, hyväksy kaikki se, mitä sinulla ei ole ja luo aktiivisesti kaikkea mitä haluat.

Jopa silloin, kun elämä on vaikeaa tai haastavaa - ja erityisesti juuri silloin - nykyhetki on aina tilaisuus oppia, kasvaa ja tulla paremmaksi kuin koskaan aikaisemmin. 

Kirjojen täyteistä kesää! 

William Davis: Eroon vehnästä

Nyt on luvassa taas mielenkiintoista kirjakoostetta. 

Tämä kirja oli pitkään lukulistalla ja laitoin sen kirjastosta varaukseen viime vuoden puolella. Sain tosin aloitettua sen vasta tämän vuoden puolella ja luetuksi se tuli parissa kuukaudessa. Kirja on aika pieni ja kompaktin kokoinen ja tekstiä suhteellisen paljon ilman kuvia tai kaavioita, joten sen lukeminen saattaa kestää. Lisäksi kirjassa on jonkin verran ravitsemustieteellistä tekstiä, joka vaatii ainakin itsellä entistä suuremman keskittymisen. 

Suosittelen edelleenkin, että jokainen lukee tämän kirjan ja tekee itse ne omat havainnot ja johtopäätökset, sillä siten sitä lisää omaa tietoutta asioista. Itse kiinnostun eri asioista yhä enemmän ja enemmän siten, että jokin asia on ristiriidassa maalaisjärjen ja/tai kokemuksien ja/tai hyvinvoinnin kanssa ja sitten tutkin asiaa lisää ja luen siitä enemmän. Näin oikeastaan tämäkin kirja päätyi omalle lukulistalle. Tämä kirja vahvisti edelleen niitä muiden hyvinvoinnin ja ruokavalion kokemuksia sekä myös omiakin ja kirjan asiat makes sense. Toki kaikki on yksilökohtaista ja se, mikä toimii toiselle, ei toimi toiselle ja toisinpäin. Nämä asiat pitää vain itse oivaltaa kokeilla ja soveltaa ja paljon asioita nimittäin jätetään kertomatta esimerkiksi virallisissa ravintosuosituksissa. Itselle tuli todella paljon uutta tietoa kirjan avulla ja oikeastaan kirja vahvisti tavallaan sellaista omaa aiempaa tietämystä, mitä on lukenut/nähnyt/kokenut muualta. Pelkästään tämän kirjan perusteella en tee alla olevia havaintoja tai pohdintoja. En kuitenkaan osaa selittää näitä asioita lääketieteellisesti/ravitsemustieteellisesti (vielä), ja senkin takia suosittelen jokaisen lukemaan kirjan. Ymmärsin kirjan asiat aika kohtuuhyvin, mutta niiden selittäminen muille ei ole vielä hallussa. 

Eli siis lue kirja ja tee itse havainnot kirjasta ja sen tiedosta. En tässäkään postauksessa käy läpi koko kirjaa. Kirja alkaa oikeastaan vehnän historiasta peilaten sitä nykytilaan ja mm. elintapasairauksiin. Vehnä ei ole enää se sama vehnä, mitä se oli joskus 1800-luvulla. Vehnää on jalostettu niin paljon ja aiheuttaa samalla paljon myös haittaa.

** Kaikki vehnä on vehnää. Täysjyvä ei tuo eroa ja täysjyväleipä nostaa verensokeria samalla tapaa kuiten esimerkiksi vehnäleipä. Meille kerrotaan täysjyvän eduista ja kehotetaan syömään täysjyvää(vehnää), mutta vehnän haitoista ei juurikaan puhuta. Täysjyvävehnä nostaa verensokeria yhtä paljon kuin tavallinen vehnä. Itsekin olen joskus pitänyt parempana täysjyvävehnää kuin tavallista valkoista vehnää, no en enää kyllä pidä. Verensokerista täytyy varmaan kirjoittaa myös, sillä se kulminoituu aika monessa kirjassa samoilla perusteilla. 

Kirjan tiedot perustuvat tutkimuksiin, testeihin ihmisillä ja ne kulminoituvat samaan linjaan muun tiedon kanssa, mitä olen oppinut ja lukenut muualta. Kirjassa jopa mainittiin, että tiettyjen sairauksien oireet lieventyisivät, jos vehnän jättää pois. Siitäkin oli todisteita, että näin on käynyt ihmisillä. 

Vehnän syöminen lisää ja pahentaa elintapasairauksia, ihon kuntoa ja paljon monia muita asioita. Nämä asiat on muuten helposti todennettavissa, kun kokeilee itse. Toki jokainen on yksilö, mutta kun jättää vehnän pois suurimmaksi osaksi ja korvaa sen paremmilla ravintoaineilla, tulokset ovat ehdottomasti positiiviset. Elintapasairaudet lisääntyvät koko ajan ja ihmisten terveys heikkenee, niin tällöin minusta kannattaisi ottaa myös ruokavalio avuksi. Ruokavaliolla saa nimittäin parannettua omaa terveyttä merkittävästi ja osa ihmisistä jopa pääsee lääkkeistä kokonaan eroon. Se vaan vaatii sen, että tekee kokonaan elintapamuutoksen ja tutkii asioita itse ja uskaltaa kokeilla tai osallistuu itselle sopivaan ravintovalmennukseen. Esimerkiksi tyypin 2 diabetes on monilla parannettavissa kokonaan ruokavalion avulla. Ei välttämättä kaikilla, mutta useimmilla on. Kirjassa oli mm. tästäkin puhetta.

Nykyaikana on kaksi pahetta: sokeri ja vehnä ja nämä yhdessä aiheuttavat paljon sairauksia, ja pahentavat sairauksien oireita. Näiden asioiden välttelyä ei tietenkään ole tehty helpoksi ihmisille, sillä sitä vehnää on kaikkialla, jopa ruisleivässä. Lisäksi välillä ihmettelen osaa lääkäreistä, kun he eivät kerro tarkemmin ruokavalion merkityksestä ja eivät tuo ruokavalion merkitystä esille potilaille. Liian usein kuulee, kun määrätään lääkkeitä asioihin, jotka olisi parannettavissa aika hyvin ravitsemuksen avulla. Joko lääkärit ovat liian syvällä siinä omassa asiantuntemuksessaan tai joko heidän osaaminen ei ole tekemisissä ravitsemuksen kanssa, mutta se pitäisi olla. Toki lääkkeille on varmasti paikkansa ja aikansa, mutta ruokavalio auttaa niin paljon myös eri asioihin että jokaisen pitäisi kokeilla ensin ruokavalion muuttamista ja vasta sitten turvautua lääkkeisiin. Onneksi tosi moni on jo havahtunut asioihin ja hyvinvointivalmentajia nouseekin kuin sieniä sateella ja ihmiset kääntyvät heidän puoleen ravintoasioissa. 

Otetaan esimerkkinä vaikkapa akne eli finnit. Ihon kunto paranee huomattavasti, kun jättää vehnän pois. 

Kirjassa oli mainittu todella paljon erilaisia sairauksia, joihin auttaa vehnän poisjättäminen. Vehnä ei välttämättä paranna kaikkea, mutta oireet ovat lievemmät, kun sen vehnän jättää pois. Korkea verenpaine voisi olla myös hallittavissa vehnän poisjättämisellä ja hiilareiden vähentämisellä. Se voi tuntua vaikealta jättää vehnä kokonaan pois, mutta loppujen lopuksi ei se ole vaikeaa. Muutoksen voi tehdä pienesti eli askel kerrallaan tai sitten kokonaan. Itse kuulun siihen joukkoon, joka tekee muutoksia pikkuhiljaa. Tässäkin taas oma itsetuntemus, kumpaan joukkoon kuuluu ja toimia sen mukaan.  Tämän kirjan jälkeen ei nimittäin huvita enää käyttää vehnää missään. 

Kun perusasiat ovat hallinnassa, yksittäiset croissantit tms eivät juurikaan haittaa mitään silloin tällöin / harvoin, kunhan se harvoin ei ole päivittäistä/viikottaista eikä välttämättä kuukausittaista.

Miten itse olen jättänyt vehnää pois tai ainakin vähemmälle:

** Leivonta. Leivonnassa vehnäjauhojen korvaaminen muilla jauhoilla. Jauhojen korvattavuudessa täytyy tietää asioita, mutta ne oppii. Tulen jakamaan entistä enemmän reseptejä, joissa ei ole käytetty vehnäjauhoja. Nykypäivänä on myös aika helppo korvata vehnä leivonnassa.

** Leipä. Leivän korvaaminen itsetehdyillä sämpylöillä tai paremman vaihtoehdon leivillä eli sellaisilla, joissa vehnää ei ole ja ainesosaluettelo on lyhyt eikä juurikaan lisäaineita.

** Letut, pannarit, vohvelit. Vehnäjauhojen korvaaminen muilla jauhoilla esimerkiksi lettutaikinassa. Toimii ihan hyvin. Käytän yhtä Valion pinaattilettureseptiä, mutta vaihdan tilalle vain kaurajauhot ja se toimii ihan hyvin.

** Pasta. Tämä voi olla monelle vaikeampi asia, sillä tämä ruokaympäristö pyörii erilaisten pastojen ympärillä. Korvaan itse pastan nykyisin vihanneksilla esimerkiksi kesäkurpitsasta, porkkanasta ja bataatista saa "spagettia". Näin saa myös kasviksia enemmän ruokavalioon, kun jättää pastan pois. Lisäksi pasta nostaa verensokeria / tekee glukoosipiikin ja sen poisjättäminen on vain eduksi terveydelle. 

Tietenkin jokainen tekee valinnat ja päätökset itse ja näin se kuuluukin olla. Itselle on tullut vain halu auttaa ihmisiä voimaan paremmin ja terveellisemmin ja sen takia oikeastaan perustin tämän blogin. Lisäksi tässä postauksessa kerron tarkemmin omasta kiinnostuksestani ravitsemukseen ja ravintoasioihin. Ymmärrän, että oma kiinnostus ravintoasioihin on mahdollisesti vähän isompaa kiinnostusta kuin "tavallisen ihmisen". Ravinto- ja ruoka-asiat jakavat aina paljon mielipiteitä ja otan nyt sen riskin, että kerron täällä aika suoraan asioita. Jotenkin sitä on vaan tajunnut, että moni vaiva/sairaus/oireet olisi parannettavissa ruokavalion avulla tai ainakin lievennettävissä ja tämän ilosanomaa haluaisin jakaa enemmänkin. 

Postaus vähän laajeni kuinka korvata vehnä -linjalle, mutta kirjalle suositus ja se kannattaa jokaisen lukea ja tehdä havainnot itse. Kirjan jälkeen ei tee nimittäin syödä enää vehnää missään. 

Seuraavassa postauksessa taas jotain muuta kevyempää asiaa jostain muusta.

Mitä pidit? Tuliko uutta tietoa vai liian suoraa puhetta?