Proteiini on edelleen hitti ravitsemuksessa ja elintarvikealan yritykset ovat keksineet siitä myyntivaltin tuotteille. Tuotteiden kanssa kannattaa ja pitää olla tarkkana sillä mitä ihmeellisimmillä tavoilla proteiinia yritetään tuoda esiin. Joku oli bongannut tomaattilaatikossa "hyvä proteiininlähde" tms tekstin. :D Tomaateissahan ei pahemmin ole edes proteiinia. Joten, tsekkaa aina ravintosisältö ja ymmärrä proteiinin hyvät lähteet.
Proteiinintarve painonhallinnassa on hyvä myös ymmärtää. Ja vaikka ei olisi painonalentamistavoitetta niin siltikin on hyvä saada proteiinia oikea määrä.
Yleisin virhe ihmisillä on se, että ihmiset käsittävät, että esimerkiksi 100 g lihaa on 100 g proteiinia. Näinhän se ei ole. Hyvä päivittäinen proteiinintarve on 1,4 g - 1,6 g per painokilo. Satunnainen heittely ei kaada hyvää kokonaisuutta. Eli laskin kädessä ei kannata elää päivittäin. Esimerkiksi 68 kg painoisen naisen proteiinintarve on noin 109 g. Hyvä vaihteluväli on noin 95-109 g. Jos jokin päivä jää alle 109 g, on ihan okei. Jos jokin päivä menee yli, sekin on ihan okei. Kokonaisuus ratkaisee ja yksittäiset päivät eivät haittaa mitään.
Purkissa raejuustoa on 10 g proteiinia 100 grammaan kohden. Jos syöt purkin päivässä, saat 20 g.
Vinkit proteiiniin:
Jaa proteiini päivän jokaisille aterioille. Aloita heti aamusta ja jatka lounaaseen. Kun syöt tarpeeksi proteiinia aamulla ja lounaalla, sinulle ei tule mielitekoja tai nälkävelkaa illalle, joka saattaisi muuten johtaa epäterveellisten herkkujen syömiseen. Tällä pienellä asialla monet ovat saaneet korjattua ravitsemusta parempaan suuntaan ja esimerkiksi herkut ovat jääneet kokonaan pois. Tämä myös vähentää napostelun tarvetta välipaloilla tms. Kun syöt tarpeeksi kunnon aterioilla, et tarvitse välipaloja. Välipaloissa ei välttämättä ole mitään vikaa, mutta jos ne koostuvat höttöhiilareista ja proteiinirahkoista tms niin se ei välttämättä ole pidemmän päälle hyvä elimistölle. Maustettu, valmis proteiinirahka on muuten sellainen, että jättäisin väliin. Siinä muut haitalliset ainesosat kumoavat proteiinin hyödyn. Ennemmin ottaisin maustamattoman rahkan ja päälle vaikkapa marjat.
Proteiinia voi lisätä helposti esimerkiksi smoothieen, rahkaan tai lettuihin/pannukakkuihin.
Yhdistä eläin- ja kasviperäisiä proteiineja.
Erilaiset proteiinit imeytyvät eri tavalla. Esimerkiksi pavut, linssit, kikherneet (keitettynä) -> proteiinipitoisuus on matalampi. Sisältävät myös kuitua.
Broilerin rintafile kypsänä: laidun- tai luomukana on hieman tiivimpää, vähemmän vettä eli enemmän proteiinia.
Liha on hyvä proteiininlähde ja grass-fed liha on parempi lihoista. Grass-fed lihassa on parempi rasvahappoprofiili (enemmän omega3), vähemmän tulehdusta lisääviä rasvoja.
Tonnikala vedessä. Erittäin proteiinipitoinen ja vähärasvainen.
Kananmuna. 2 kananmunaa =13 g proteiinia. Hyvä aminohappokoostumus.
Raejuusto. Hidas imeytyminen = on hyvä iltapalaproteiini.
Rahka. Korkealaatuinen maitoproteiini, hyvä kylläisyyteen ja palautumiseen.
Chiansiemenet hyvä lisä esimerkiksi smoothieen mutta käytettävät määrät pieniä.
Tässä kirjassa on hyviä reseptivinkkejä. Poimin sieltä parit, jotka meinaan kokeilla jossain vaiheessa. Esimerkiksi proteiinipannukakut / letut, jotka vaikuttavatkin vähän samalta, joita itse teen jo hyvin usein meillä. Tässä lisänä on proteiinijauhe.
Pinaatti-raejuustokakut/muffinssit. Näitä pitää kokeilla, vaikuttavat helpoilta ja hyviltä.
Faktat kirjasta Kehon koodi Sonia Wahlroos. Tykkään lukea ja selata eri ravitsemusaiheisia kirjoja ja tämä kirja on uusi, tänä vuonna ilmestynyt. Jokaisella ravitsemusasiantuntijalla on se oma näkemys ja lähtökohta asioihin mutta tässä monia erilaisia seuranneena, niin kaikilla on kuitenkin ne suunnilleen samat asiat. Ne voidaan tulkita rivien välistä, mitä jätetään sanomatta tai sanotaan.
Kirjassa on reseptejä sekä faktatietoja mm. proteiinista ja paljon muistakin asioista. Tässä kirjassa oli muuten kahvismoothie. Pikemminkin sanoisin kahvijuoma! Sen verran olin utelias ja otin reseptin talteen ja ajattelin kokeilla jossain vaiheessa. Sen verran mielenkiintoinen yhdistelmä että melkeinpä pakko kokeilla.
Tuliko tässä jotain uutta tietoa? Tykkäätkö kirjajutuista tässä blogissa?
No comments:
Post a Comment