Ultraprosessoitua

Tämä kirja on nyt vilissyt viime aikoina omassa somekuplassani tai no jo jonkin aikaa, sillä laitoin sen muutama(?) kuukausi sitten varaukseen ja sain sen helmikuun lopussa. Kirjat on täytynyt priorisoida viime aikoina, kun on tullut niin paljon mielenkiintoisia kirjoja varauksesta että kaikkia ei vain ehdi lukea. Tämän halusin kuitenkin lukea ja se piti laittaa ykköseksi. Kirjassa on nimittäin noin 400 sivua ja se on kokonaan osittain raskastakin luettavaa  tai ainakin täytyy olla ajatus mukana kun lukee.

Selvisin urakasta ja kirja tuli luettua. Odotin kirjasta ehkä vähän erilaista mutta ihan täyttä asiaa se on siltikin. Kirja on pysäyttävä ja ei voi kuin taas ihmetellä sitten kaikkea muuta ruokaympäristöön liittyvää. Kirjassa on paljon hyvää asiaa ja suosittelen sitä kaikille, joita aihe kiinnostaa. Kirjan kirjoittaja on lääkäri, joka toimii Lontoossa ja on kirjoittanut muitakin kirjoja. 

Välillä näiden kirjojen kanssa (tai kijoissa olevien asioiden kanssa) tulee sellainen ahdistus ja epätoivo, ja se, että kuinka absurdia tämä ruokaympäristökin on osittain, kun tuntuu aika-ajoin, ettei mihinkään voi vaikuttaa. Toisaalta, sitä voi vaikuttaa paljonkin esimerkiksi ostokäyttäytymisellä, kertomalla asioista muille ja antamalla palautetta elintarvikeyrityksille. Se on sitten toinen juttu, johtaako ne palautteet yms mihinkään mutta sillä saa ainakin sen tunteen, että on tehnyt jotain. Aina tällaisten kirjojen jälkeen tarvitsee paljon viihteellistä ja kevyttä luettavaa ja onneksi sitäkin on taas saatavilla. 

Kirja on kannen lausahduksien mukainen ja jokaisen terveydestään välittävän ihmisen pitäisi lukea kirja kuten kannessa sanotaan. Kirja saattaa myös muuttaa sen, mitä syöt. Kirjaan kannattaa suhtautua avoimuudella, maalaisjärjellä ja myös ajattelemalla, miten elintarvikeyritykset Suomessa toimivat. Ja vaikka kuinka haluaisimme uskoa, että elintarvikealan yrityksillä on ihmisten terveys ja hyvinvointi prioriteettina, niin ei se kyllä useinkaan ole. 

Jos näihin kysymyksiin haluat vastauksen, niin lue kirja:

Miten voin olla varma, että jokin on upr:ää (=ultraprosessoitua) / Mistä tiedän, että jokin on upr:ää?

Onko kaikki upr haitallista?

Miksi upr on halvempaa kuin tuoreet elintarvikkeet? Eikö kaiken käsittelyn ja pakkaamisen pitäisi tehdä siitä hintavampaa?

Eikö Alpen mysli ole terveellistä? (Huom! Tuohon voisi laittaa minkä tahansa myslin merkin.)

Eikö tietyillä elintarvikkeilla pelottelu saa ihmisiä sairastumaan syömishäiriöihin?

Aiheuttaako upr todella riippuvuutta?

Onko kaikki upr yhtä haitallista?

Nämä kysymykset vastauksineen löytyvät kirjan lopusta, suosittelen kuitenkin lukemaan kirjan alusta loppuun eikä hypätä suoraan nähin vastauksiin.

Mutta tässäpä kirjavinkki kaikille kiinnostuneille! 

Onko kirja tuttu sinulle? Meinaatko lukea?

Vähähiilihydraattista hyvää kirja

Sain lahjaksi @terveellisetherkut henkilön eli Tiina Savolaisen kirjoittaman reseptikirjan. Ei siis arvostelukappalelahjaksi vaan ihan perheeltä lahjaksi. No olin kyllä toivonut tätä kirjaa, koska nykyisin leivon lähes kaiken tuon yllämainitun tilin takana olevilla resepteillä ja tiesin, että kirja tulee olemaan hyvin luettu ja käytetty meillä. Teen nykyisin muuten kaikki täytekakutkin tuon tilin takana olevalla täytekakkuresepteillä. Se on niin paljon parempi vaihtoehto ja yleensä kaikki myös kehuvat näitä reseptejä eikä se ole mitenkään huomattavissa, että olisi jotenkin erilaisempi täytekakku.

Kirja kuitenkin jäi vähän muiden kirjojen jalkoihin, enkä ehtinyt siihen tutustumaan heti niin paljon kuin halusin. Onneksi kirjatkaan eivät vanhene ja tässä on koko vuosi aikaa tehdä ruokaa kirjan resepteillä. Helmikuussa kuitenkin kokeilin jo kahta eri reseptiä ja nyt päätin kirjoittaa kirjasta reseptikokeilujen jälkeen. Reseptit ovat jaettu eri kategorioihin: kasvis, liha, aamu/välipalat, makeat. Ensimmäisenä kokeiluun pääsi mustikkamuffinssit ja niistä tuli superhyviä ja parempi vaihtoehto kuin valkoisella sokerilla ja vehnäjauhoilla leivotut muffinssit. Herkutella voi niin paljon terveellisemminkin ja elimistö kiittää. :D 

Toinen resepti oli, jonka kokeilin, niin uunimunakas. Se oli myös hyvä ja helppo lounasvaihtoehto. Tulee nopeasti ja ei tarvitse töiden lomassa kuluttaa aikaa ruoanlaittoon ja ennen kaikkea; ruoan jälkeen ei tule mitään väsymyksiä ja verensokerit pysyvät tasaisina. Resepti on yhden henkilön annos eli jos on useampi syöjä, niin tuplaa ainekset. 

Mietin jo, että mitä kokeilen seuraavaksi ja mieli tekisi kokeilla joko mysliä tai näkkäriä. Näitä en syö muuten kyllä kovinkaan usein, mutta itsetehdyt vaihtoehdot ovat niin paljon paremmat kuin valmiit kaupan vastaavat.

Seuraavaksi kokeiluun:

** Rahkavohvelit (tekisin kyllä letuiksi koska ei löydy vohvelirautaa)

** Mustikka-ricottakakku

** Mantelipalat

Suosittelen ainakin tutustumaan kirjaa ja rohkeasti kokeilemaan uusia terveellisempiä reseptejä ja muuttamaan makutottumuksia. Eivät ne kokeilut aina itselläkään mene putkeen mutta kun oppii ainesten käyttäytymistä ja omat makutottumukset muuttuvat niin reseptejä saattaa jäädä jopa vakiokäyttöön. 

Yhden kauraleipäreseptin kokeilin myös Tiinan Instagramtililtä ja se oli hyvä. Se kokeilu ei mennyt ihan kuten kuvissa, sillä leivistä tuli aika matalat, enkä saanut niitä halkaistua mutta eihän se mitään haitannut, kun sitten ne olivat enemmän rieskoja kuin halkaistavia leipiä kuten kuvassa. Kerron tämän siksi, että kokeileminen kannattaa aina ja se ei haittaa vaikka ei tulisi juuri kuten kuvissa tai tekijällä ja myös siksi, ettei ne kokeilut mene itselläkään aina täysin samalla tavalla kuten kuvissa. Seuraavalla kerralla voi tehdä paremmin, näin saa myös itseä totutettua uusiin juttuihin. 

Tällä hetkellä on luettava eräs prosessoituun ruokaan liittyvä kirja ja siitä sitten lisää piakkoin. Se on muuten todella mielenkiintoinen, vaikka laaja ja paksu kirja. Saa nähdä saanko sen luettua kuukaudessa. 

Onko Vähähiilihydraattista hyvää kirja tuttu vai tuliko uutta?

Mandariinimuffinssit - resepti

Ei tainnut nyt tämän blogin osalta tuo syödään aitoa ruokaa haaste mennä ihan siten kuten suunnittelin. :D Välillä on vaan 'pakko' tehdä sisältöä kevyemmistäkin aiheista, kun useinkaan ei jaksa kovin paljon sen painavampia teemoja. Olen kyllä seuraillut tuota syödäänaitoaruokaa -Instagram-tiliä ja siellä on ollut kivanoloisia ja mielenkiintoisia reseptejä. Onneksi mikään ei silleen vanhene ja näitä ehtii tehdä sitten kun ehtii ja tulee fiilis. 

Yhden reseptin kokeilinkin jo ja kuulostaahan se vähän eksoottiselta enkä ole törmännyt sellaiseen aiemmin, mutta kyseessä on mandariinimuffinssit. En ole oikein koskaan ollut sitrushedelmien ystävä ja vielä vähemmän olen tykännyt siitä niiden kuorimisesta mutta tämän reseptin halusin kokeilla siitäkin huolimatta että mandariinit oli mukana reseptissä. :D

Mandariinimuffinssit kokeilin heti, kun julkaisivat reseptin ja ajattelin sen nyt jakaa tännekin. Tämä resepti on siis @annina.francioso käsialaa ja se on julkaistu @syodaanaitoaruokaa Instagram tilillä. 

Mandariinimuffinssit - 8 kpl

3 luomumandariinia

1 kananmuna

1 dl täysjyväspelttijauhoja (tai kaurajauhoja)

2 dl mantelijauhoja

1 tl leivinjauhe

1 dl kookossokeria

1 rkl kookosöljy

mantelirouhetta koristeeksi

Pese ja kuori mandariinit, pilko ne lohkoisi, poista siemenet ja soseuta ne sauvasekoittimella tai tehosekoittelimella. Vatkaa joukkoon kananmuna ja kookossokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan. Lisää lopuksi sulatettu kookosöljy. 

Jaa taikina muffinssivuokiin (mulla tuli 8 kpl) ohjeessa taisi olla 6 kpl. Ripottele päälle mantelirouhetta. Paista 180 astetta noin 20 minuuttia. Taisin itse paistaa noin 200 asteessa.

Jotain pienettä virhettä mulla tuli taikinaan mutta nyt juuri en muista tarkasti, mitä siinä kävi. Taisin vahingossa laittaa kaksi kananmunaa mutta en huomannut mitään poikkeavaa, ts. se ei haitannut yhtään mitään. Ehkä muffinssit ovat vain kiinteämpiä ja pysyvät paremmin kasassa kahdella kananmunalla? Käytin kaurajauhoja, enkä spelttijauhoja. Kookossokeria en myöskään laittanut 1 dl, ehkä jotain puoli desiä. Kookossokeripussit ovat normisokeria pienempiä ja jotenkin automaattisesti tulee laitettua vähemmän, että pussi riittää pidempään. :D Tämä on hyvä sokerin vähentämisvinkki :D

Näissä oli kiva mandariinin maku ja leivon varmasti toistekin. Loppujen lopuksi se 'terveellisempi leivonta' ei ole vaikeaa vaan ihan yksinkertaista ja helppoa. 

Kahden blogin ylläpitäminen vie aikaa mutta toistaiseksi haluan kyllä pitää nämä aihealueet erossa toisistaan. Tosin tämän reseptin olisin voinut jakaa myös toisen blogini puolella, kun siellä olen ennenkin jakanut reseptejä. 

Luvassa on myös piakkoin ajatuksia yhdestä ravitsemusaiheisesta kirjasta sekä myös toinen kirjavinkki helppoihin resepteihin!

Edit. Tuli vielä mieleen parit lisähuomiot. Näitä on tehty nyt kahdesti. Taikina on ohjeen mitoilla aika löysää, sen verran epäilin, että lisäsin kaurajauhoja molemmilla kerroilla. Jos lisää jauhoja niin niitä ei kannata lisätä paljon. Ekalla kerralla lisäsin max 0,5 dl ja mandariinin maku ei hävinnyt, tokalla kerralla ilmeisesti enemmän ja eivät maistuneet enää niin paljon mandariineilta. Tarkkoja mittoja ei ole koska lisään aina käsituntumalta mutta tosiaan ihan max on varmasti tuo 0,5 dl joka kannattaa lisätä jauhoja jos taikinan löysyys epäilyttää. :)

Oletko sinä maistanut koskaan mandariinimuffinsseja?

Nuku enemmän - kissaviisauksia

Vinkkaanpa tänne väliin tällaisen hauskan ja positiivisen hyvän mielen kirjan. Aloin miettiä, että mistä keksin tämän kirjan, enkä oikein muista. Se taisi olla niin, että etsin kirjaston hausta jotain toista kirjaa ja tämän tuli hakutuloksissa. Jos kirjan kannessa on kissa, niin se saattaa tulla heti lukulistalle. :D Onhan se niinkin, että lemmikkieläimillä on paljon hyviä puolia ihmisten terveyteen joten myös kissakirjat parantavat ihmisten hyvinvointia :D

Kirjassa on paljon sellaisia kissamaisia viisauksia ja kirja on hauska. Kirja on myös ihana ja positiivinen hyvän mielen kirja, joita tarvitaan. Sekä kirjan lukemisessa ei mene kauan, sen saa luettua ihan päivässä, sillä kirja on höystetty myös ihanilla kissakuvilla. Kaikkien kissojen ystävien kirja ja kissakuumeesta kärsiville ehdoton kirja!

Mun piti kirjoittaa myös tähän jokin ihana ja hauska kissaviisaus, mutta koska kirja palautettiin jo, niin jäipä kirjoittamatta. Mutta ehkä se lisää mielenkiintoa tähän kirjaan ja jokainen utelias ihminen nyt kiinnostuu kirjasta ja menee lainaamaan tämän kirjan! :) 

Jäi vähän vähemmälle tuo syödään aitoa ruokaa haaste täällä blogissa, mutta seuraillut olen instan puolella ja yhden reseptin olen kokeillut, joka oli ihan hyvä. Jaan sen täällä piakkoin! 

Vinksallaan oleva ruokaympäristömme

Moni on jo huomannut, että kuinka vinksallaan ruokaympäristömme on. Törmäsin yhteen pieneen videoon asiasta youtubessa ja siitä sainkin idean kirjoittaa vinksallaan olevasta ruokaympäristöstämme.

** Koko vuosi on suklaiden, leivosten, ym herkkujen markkinointia. Joulusuklaat tulee syys/lokakuussa, on pikkujoulukausi, itsenäisyyspäivä, joulu, uusivuosi. Joulun jälkeen aletaan markkinoimaan lähes parin kuukauden päästä olevaa laskiaista ja siinä välissä toki Runebergin tortut, ystävänpäiväleivokset. Helmikuussa tulee varmaan parin kuukauden markkinointi pääsiäisherkuille, josta jatketaan vappuun munkkeihin ja sen jälkeen kesäherkkuihin. Ja sitten siitähän päästään taas joulusuklaiden markkinointiin. Ja jos siellä on jokin pieni aukko, niin mukaan voidaan ottaa sitten vieraista kulttuureista olevia juhlapyhiä ja herkkuja niin saadaan ne pienetkin aukot täyteen juhlittavaa ja herkkuja! Siinä tulee kulutetuksi aika monta laskiaispullaa, runebergintorttua, joulusuklaita ym, kun syödään niitä läpi vuoden ja samaa herkkua useammat kappaleet, kun myyntiaika on pitkä.

Koko vuosi on siis sokerillisten herkkujen markkinointia ja myyntiä! Aika älytöntä ja tarvitseeko toisaalta enää ihmetellä, että elintapasairaudet ovat kasvussa?

Tällä en tarkoita syyllistää näiden tuotteiden käyttäjiä ja ostajia, koska ihminen on inhimillinen, mutta jos joulusuklaita myydään syys/lokakuussa -> silloin maistetaan ensimmäiset ja jatketaan niiden syömistä läpi syksyn ja toki jouluna syödään lisää niitä. Tällainen epäterveellisten herkkujen pitkä myyntiaika ei vaan tee hyvää ihmisten terveydelle. Mitä, jos ruokaympäristö olisi erilainen, niin elintapasairaudet eivät olisi näin nousussa?

** Sydänmerkki tuotteet. Faktat sydänmerkistä: 

"Sydänmerkki on elintarvikepakkauksista ja ravintoloista löytyvä merkki, joka osoittaa, että kyseinen tuote tai ruoka-annos on ravintoarvoiltaan parempi valinta. Sydänmerkki kertoo tuotteen ravitsemuksellisesta laadusta. Valitsemalla Sydänmerkki-tuotteita teet pieniä, terveyden kannalta edullisia muutoksia ruokavalioon, ilman että joudut perehtymään tuoteselosteisiin tai ravintosisältötietoihin." Lisää voi lukea https://www.sydanmerkki.fi/ -sivustolta.

Tuotteita, joilla on sydänmerkki: 

Gelatelli Cola & Päärynäjuomajää (Lidl) Tuotteen ainesosat: Ainesosat: vesi, sokeri, glukoosisiirappi, 2,5 % päärynäsosetta, värit (ammoniummenetelmän sokerikulööri, klorofylli- ja klorofylliinikuparikompleksit), safloriuute, emulgointiaine (rasvahappojen mono- ja diglyseridit), stabilointiaineet (johanneksenleipäpuujauhe, guarkumi), happamuudensäätöaine (sitruunahappo), aromit. 

Oululainen Pullava pullapitko: Ainesosat: vehnäjauho, vesi, rapsiöljy, sokeri, rusina (5 %)(alkuperä: EU), maitoproteiini, kananmuna, hiiva, jodioitu merisuola, kardemumma, pintakäsittelyaine (E904), jauhonparanne (E300)

Vanajan suklaasade suklaahippukeksi: Ainesosat: Vehnäjauho, sokeri, tumma suklaa 14% (sokeri, kaakaomassa, kaakaovoi, emulgointiaine (soijalesitiini), aromi), rypsiöljy, herajauhe (maito), kanamuna, suola, nostatusaineet (E500, E503), emulgointiaine (rypsilesitiini), aromit. 

Pirkka kauravälipalakeksi (tumma suklaa) Ainesosat: täysjyväkaura (hiutale, jauho ja lese) (56 %, Suomi), sokeri, kasviöljyt (rypsi, rapsi), tumma suklaa (11 %, EU) [sokeri, kaakaomassa*, kaakaovoi*, emulgointiaine (E322 soijalesitiini), aromi], suola, nostatusaineet (E500, E503), sokerisiirappi, emulgointiaine (E2322 rypsilesitiini), aromi (vanilliini).

Elovena pehmeä kaurapatukka korvapuusti Ainesosat: Täysjyväkaura ja kauralese (47%), rapsiöljy, sokeri, vesi, kosteudensäilyttäjä (glyseroli), kuituseos (kikherne, maissi, vesi), muunnettu tärkkelys, inverttisokerisiirappi, perunatärkkelys, vanilliinisokeri, kaneli, kardemumma, nostatusaineet (E450, E500), emulgointiaine (lesitiini), suola. 

Tässä toki vain muutamia tuotteita, ja on siellä varmasti aika jees tuotteitakin, joilla on sydänmerkki mutta nopealla vilkaisulla paljon oli välipalakeksejä, muroja, pulla yms. Tuotteet, joissa on sokeria eivätkä pidä nälkää. Millä tapaa esimerkiksi yllä olevat tuotteet ovat parempia valintoja ja ovat terveyden kannalta edullisempia? Ei millään tavalla. Monessa tuotteessa on kahta - kolmea eri sokeria, siihen päälle muutamat e-koodit ja vehnä. Prosessoituja tuotteita, joita kukaan ei tarvitse. 

Lisäksi sydänmerkin tavoitteena on, ettei ihmisten ole tarkoitus lukea ainesosaluetteloita ja voivat luottaa siihen, että olisi parempi valinta terveydelle. Jotenkin ihan uskomatonta, että sydänmerkkituotteiden kriteeri on sellainen, ettei ainesosaluetteloita tarvitsisi lukea. Nuo tuotteet eivät millään muotoa paranna tai edistä ihmisten terveyttä. Edelleen tuplasti enemmän kannustan ihmisiä lukemaan ainesosaluettelot eikä luottamaan mihinkään valtakunnan merkkeihin! 

Koko Sydänmerkki pitäisi täysin uudistaa ja miettiä aika paljon paremmin! 

** Ruokakaupat. Ruokakaupoissa on pitkät hyllyt ja isot rivit makeisia, limsoja, energiajuomia, suklaat oikein nostetaan esille käytäville ja kassojen luo. Että ne varmasti tulevat huomatuksi asiakkailla. Tuotteita markkinoidaan lapsille piirroshahmojen kuvilla esim. murot, sokerijogurtit ym vaikka esimerkiksi lapsille suunnatuissa tuotteissa on erilliset lainsäädännölliset jututkin. Mutta harmaalla alueella liikutaan.

** Elintarvikealan yritysten sokeripesu tuotteissa. Olin pitkään siinä uskossa tai ajattelin, että miksi näitä asioita ei tajuta/ymmärretä, että yritykset ja ihmiset siellä eivät tiedä/tajua näitä asioita, mutta newsflash, kyllä ne tiedetään ja ymmärretään! Se tässä tekeekin tämän niin ihmeelliseksi. Koska jos asiat tiedetään ja ymmärretään, niitä silti jatketaan. Herää vain kysymys miksi?! Mainostetaan sokerittomina mutta sekaan lisätään makeutusainetta ja sokeria toisella nimellä. Olisiko elintarvikealan isojen toimijoiden aika herätä ja kehittää parempia ja terveellisempiä tuotteita?

Täytyy sanoa, että onneksi on jo pieniä viitteitä hyvistä elintarvikealan toimijoista ja esimerkiksi Juustoportilla on hyviä tuotteita. Samoin Foodin, joka kehittää ja tekee terveellisempiä välipaloja ja herkkuja. Silti tuntuu, että pahimpia ovat sellaiset ulkomaiset toimijat, joissa tuotteet tehdäänkin ulkomailla kuten vaikkapa Danone, Dr.Oetker, Nestle. Mutta eivät ne kotimaisetkaan yritykset aina puhtaita pulmusia ole ja kaikenlaisia proteiinijäätelöitäkin keksitään.

Näitä olisi varmasti lisää vaikka kuinka paljon, mutta jotta postauksesta ei tulisi nälkävuotta pidempää niin jätän asian tähän ja jatkan toisessa osassa joskus, kun tulee taas mieleen vinksallaan olevia asioita.

Eniten siis mielessä oli tuo koko vuoden kestävä juhlapyhätuotteiden markkinointi ja Sydänmerkki. Itsekin perehdyin vasta hiljattain koko Sydänmerkki-asiaan ja sieltä löytyy kyllä kummallisuuksia.

Mikä sinun mielestä on vinksallaan tässä ruokaympäristössä, jossa eletään?

Hanna Gillving: Ketolicious

Tämän kirjan bongasin taas jostain somesta. Aina on ihana nähdä jotain ravintoaiheisia kirjoja, joita ei ole lukenut. 

Tässä kirjassa oli sellaista aika peruskauraa jo itselle ja paljon tuttua asiaa. Niinpä kirjan myös luki kohtuunopeasti ja paljon oli myös sellaista asiaa, kuinka päästä ketoruokavalion alkuun (ostoslistoja yms). Ne oli myös helppo selata. Kirjassa on kuitenkin paljon muutakin kuin pelkkää ketoruokavaliota. En oikeastaan itse tykkää näistä ruokavalioiden luokitteluista, sillä se aiheuttaa ihmisissä aina jotain tuntemuksia ja tekee myös monelle vaikeuden tehdä elämäntapamuutoksia. Kirjassa puhuttiin verensokerista, insuliinista, mikrobiomeista, ravinnon ja psyykkisen terveyden yhteydestä, hyvistä rasvoista, eläinproteiinista. Paljon siis kaikesta, josta harvemmin puhutaan. Välillä itselle on ollut vaikea ymmärtää lääketieteellisiä termejä esimerkiksi insuliiniin liittyviä asioita, mutta sitten kun niitä lukee paljon ja monesta eri kirjoista, niin tulee ymmärretyksi. :D

Alunperin muuten luulin, että tämä on reseptikirja. Kirjassa on myös muutamia reseptejä mutta oikeastaan ohitin ne nopeasti. Niissä ei sinänsä ollut itselle mitään kovin uutta. Mutta ennemmin siis tietokirja kuin reseptikirja. Kirjailija on ruotsalainen ja joissain kohti vedottiin ja mainittiin ruotsalaisiin ravintosuosituksiin tai säädöksiin. Kirjailija on sertifioitu ravitsemusneuvoja, funktionaalisen lääketieteen terapeutti ja urheiluravintovalmentaja. Hän on opiskellut Tukholmassa Funktionaalisen lääketieteen instituutissa ja Paleoinstituutissa. Tätä kun luin niin ajattelin, että miksiköhän Suomessa ei ole vastaavia koulutuspaikkoja ja olisikohan tuolla jotain etäkoulutuksia, joita voisi Suomesta asti opiskella. Se ajatus oli varmaan merkki, että pitäisi ainakin tutkia asia ja saattaisi jopa löytää jotain. :D

Tässäpä kirjavinkki ja käsikirja kevyempään elämään ja hyvinvointiin! Kirja on paksuhko, mutta kyllä sen saa luettua suht kevyesti, kun kirjassa on kuvia, luetteloita, reseptejä, jotka sinänsä on kevyttä luettavaa aivoille ja sivuja pystyy selaamaan reippaasti. Eikä tähän kirjaan kovin paljon ollut jonoa kirjastossa!

Syö aitoa ruokaa -haaste

Tällaisen huomasin somessa eräällä personal trainerilla. Helmikuun alussa alkaa Syö aitoa ruokaa -haaste. Tarkemmin en nyt tiedä, mitä tähän haasteeseen on suunniteltu, mutta koska se kuulostaa täydelliseltä, niin ajattelin sen tiimoilta tehdä tännekin sisältöä ja ainakin siinä haasteessa on luvassa ainakin reseptejä.

Haasteen keksijä sai tämän haasteen idean siitä, kun suomalaiset syövät eniten valmisruokia ja prosessoidut ruoat sen kun lisääntyvät julkisissa paikoissa. Tällainen suunta täytyisi kääntää juuri toisin päin. Mitäpä jos alkaisimme enemmän tuomaan aidon ruoan merkitystä ja sanomaa ihmisille ja ennen kaikkea helppoja reseptejä?

Tähän liittyen on perustettu @syodaanaitoaruokaa Instagramtili, jonka otin itse seurantaan.

Tästä lisää piakkoin! 

PS: Olipa muuten vaikea etsiä jotain kivaa kuvaa tähän ja päädyin sitten mustikkamuffinsseihin. Kuva vuosien takaa mutta kyllähän nämä tällaiset kuvat on houkuttelevia kuin verrattuna kuva porkkanoista :D 

Mutta tällä nyt mennään ja tarkoitus ei ole esimerkiksi jakaa sokeripitoisten leivosten reseptejä haasteen myötä. 

Vaikka kaipa itsetehdyt muffinssit voisivat olla myös sitä "aitoa ruokaa" kun ei niissä ehkä olisi teollisia ainesosia.